Cocada cremosa
Ingredientes:
3 gemas peneiradas
250 g de coco ralado fresco (com a casca)
1 lata (395 g) de leite condensado
1/2 xícara (chá) de leite
Modo de Preparo:
Coloque numa tigela refratária as gemas, o coco, o leite condensado e o leite. Misture bem, cubra a tigela e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, leve ao forno de microondas, na potência máxima, por 12 minutos ou até ficar bem cremosa. Durante o tempo de cozimento, mexa por 2 vezes. Retire do forno e sirva na temperatura ambiente.
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