microondas e cia

½ quilo de filé de cação
½ quilo de camarões médios
2 colheres(sopa) de azeite de oliva
½ xícara(chá) de molho de tomate
½ xícara(chá) de leite de coco
½ maço pequeno de coentro
1 pimentão vermelho médio
1 pimentão verde médio
1 pimenta dedo-de-moça
1 cebola média
sal


Lavar o peixe e picar em pedaços médios. Lavar os camarões, retirar as cascas e a parte escura do dorso, lavar novamente e reservar. Lavar o coentro, secar, separar as folhas e picar finamente. Lavar os pimentões, retirar os pedúnculos e as sementes e cortar em tiras não muito finas. Descascar a cebola, lavar e picar em gomos finos. Lavar a pimenta, retirar o pedúnculo, partir ao meio, eliminar as sementes e picar em pedaços grandes. Colocar o azeite numa tigela grande, própria para microondas, com capacidade para 3 litros. Juntar o pimentão e a cebola e levar ao microondas, na potência máxima, por 5 minutos, ou até o pimentão amolecer. Retirar do forno, incorporar o peixe, a pimenta, o molho de tomate, o leite de coco e o sal. Mexer delicadamente, cobrir a tigela com papel-manteiga e voltar ao microondas, na potência máxima, por 12 minutos, ou até o peixe ficar macio. Retirar do forno, acertar o sal, espalhar o camarão e mexer delicadamente. Voltar ao microondas, na potência máxima, por 11 minutos. Retirar do forno e servir em seguida.

225 gramas de canelone
2 xícaras(chá) de molho branco básico ou molho de tomate cremoso
½ xícara(chá) de uvas passas
1/3 xícara(chá) de parmesão ralado
1 xícara (chá) de manjericão seco
1 colher(sopa) de purê de tomate
2 xícaras(chá) de orégão seco
1 colher(sopa) de azeite
250 gramas de tomate sem pele, picado
2 talos de salsão picados
230 gramas de carne moída
1 folha de louro
1 cebola picada


Misturar o azeite, a cebola e o salsão numa forma refratária. Cobrir e cozinhar em potência alta (100%) por 3-4 minutos; mexer na metade do cozimento. Juntar as carnes. Cozinhar em potência alta por 8-10 minutos, até que percam a cor rosada; mexer de vez em quando. Adicionar o orégão, o manjericão, o louro, o tomate picado, o purê de tomate e as uvas passas. Cozinhar em potência alta por 10-15 minutos, mexer de vez em quando. Cozinhar os canelones da forma convencional, de acordo com as instruções da embalagem. Passar em água corrente morna; escorrer. Cobrir e manter quente. Transferir a mistura de carne para uma tigela e eliminar o suco que ficou na forma. Rechear os canelones com a mistura de carne. Colocar lado a lado, numa só camada, na mesma forma usada para cozinhar a carne. Regar com molho de tomate ou molho branco. Cobrir e cozinhar em potência alta por 5 minutos. Reduzir para potência média e cozinhar por mais 10-15 minutos, até o molho borbulhar, girando a forma 1 vez. Espalhar o queijo parmesão sobre o molho. Cobrir levemente e deixar descansar por 10-15 minutos. Se quiser, Guarnecer com folhas de manjericão antes de servir.

1 colher(sopa) de margarina sem sal
1 lata de açúcar (medida do leite em pó)
1 vidro de toddy ou nescau (200 g)
1 lata de leite em pó (400 g)
1 vidro de leite de coco

Recheio:
1colher de manteiga
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado
Gotas de baunilha
1 gema de ovo


Amassar tudo muito bem, sem levar ao fogo. Reservar.

Recheio:
Misturar todos os ingredientes do recheio, levar ao fofo até desprender da panela, ou 6 minutos ou menos no microondas. Enrolar o recheio. Depois pegar a massa e amassar fazer bolinhas e colocar o recheio dentro.

700 gramas de carne moída
2 colheres(sopa) de salsa picada
2 colheres sopa de manteiga
½xícara (chá) de orégano
1 xícara(café) de leite
50 gramas de mussarela ralada no ralador grosso
8 rodelas de tomate mussarela ralada para cobrir o bolo
2 pães molhados e espremidos
sal e pimenta-do-reino a gosto


Misturar todos os ingredientes menos o tomate, e temperar com sal e a pimenta. Colocar o copo no centro do recipiente e distribuir a carne em volta. Levar ao forno em potência alta por 15 minutos. Retirar do forno e cobrir com rodelas de tomate e mussarela ralada. Levar ao forno por 2 minutos.

1 e ½colher (sopa) de molho de soja
2 colheres(sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres(sopa) de cebola picada
1 colher(sopa) de margarina
2 xícaras(chá) de água quente
2 xícaras(chá) de arroz cru
2 caldos de galinha concentrados
2 ovos batidos


Num recipiente, colocar a cebola, a margarina e levar ao forno por 2 minutos na potência máxima, para fritar. Dissolver o caldo de galinha na água quente, juntar a cebola e o arroz. Cobrir o recipiente e levar ao carrossel. cozinhar por 8 a 10 minutos na potência máxima, até a água começar a ferver. Deixar por 5 a 6 minutos no tempo de espera, com o recipiente coberto, até a água ser totalmente absorvida.
Misturar ao arroz os ovos e o molho de soja, voltar ao carrossel por 2 a 4 minutos na potência máxima, com o recipiente destampado, até os ovos cozinharem, mexer eventualmente. abafar com o garfo antes de servir. rendimento: 4 a 6 porções.

Alimentos reaquecidos no forno microondas parecerão recém-cozidos e não reaquecidos. Adapte a potência ao tipo de alimento. Uma sobra de vegetal poderá ser reaquecida na potência máxima, enquanto que uma lasanha, por conter queijo e não ser mexida, poderá ser reaquecida na potência média. As fatias finas de carne reaquecem melhor. Cubra-as com papel manteiga para conservar o calor e a umidade. Leve ao forno microondas por 45 segundos a 1 minuto na potência média, por porção. O café pode ser reaquecido na xícara por 30 segundos a 1 minuto, na potência média.

Vegetais e Ensopados: Tampe o recipiente. Mexa-o diversas vezes durante o aquecimento, especialmente se estiver gelado. Se o ensopado não puder ser mexido, reaqueça-o na potência média máxima, senão pode ser usada a potência máxima.

Pratos Prontos: Distribua as carnes ou vegetais com as partes mais grossas voltadas para a borda do prato. Coloque os alimentos mais sensíveis no centro do prato. Arrume uniformemente a quantidade de alimento para ficar nivelado. Cubra com papel/manteiga. Reaqueça até sentir a parte de baixo do prato aquecida no centro.

MÁXIMA 100% - aquecer bebidas, cozinhar verduras, bacon, peixes, frutas, carnes macias, cozinhar arroz

MÉDIA MÁXIMA 70% - assar pudim - assar bolo - descongelar pratos prontos

MÉDIA 50% - assar carnes duras - preparar pratos com ovos ou queijo - preparar cremes

MÉDIA MÍNIMA 30% - descongelar carnes cruas - cozinhar carnes duras - cozimento lento

MÍNIMA 10% - manter aquecidos os alimentos já preparados - levedar massa de pão - preparar iogurte

ATENÇÃO: Havendo flutuação na voltagem de sua rede elétrica, poderá haver alteração nos tempos de preparo estabelecidos nas receitas.
Voltagem mais baixa - o tempo de preparo será maior.
Voltagem mais alta - o tempo de preparo será menor. Portanto, em caso de dúvida, programe um tempo menor e, se necessário, volte ao forno microondas para completar o cozimento sem prejuízo do alimento que está sendo preparado.