microondas e cia

Rendimento: 6 porções


500 gr de massa para lasanha pré-cozida(s)


Recheio
250 gr de filé de frango Sadia
1 unidade(s) de cebola picada(s)
2 dente(s) de alho picado(s)
2 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
1 xícara(s) (chá) de Molho de tomate
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca


Molho
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
1 tablete(s) de caldo de frango
2 xícara(s) (chá) de leite
1 xícara(s) (chá) de creme de leite
quanto baste de sal
quanto baste de parmesão fresco(s) e ralado(s)




Montagem: Coloque em um refratário camadas intercaladas de molho de frango, massa para lasanha e Molho branco Repita a montagem, terminando com molho branco. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao micro-ondas por 6 a 8 minutos na potência alta.

Recheio
Coloque em um refratário a cebola, o alho e o óleo. Leve ao micro-ondas por 3 a 4 minutos na potência alta. Acrescente os filés de frango. Retorne ao micro-ondas tampado por 8 a 10 minutos na potência média alta. Retire do micro-ondas, aguarde esfriar e desfie o frango. A seguir, misture ao frango refogado o molho pronto, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Tampe o refratário e retorne ao micro-ondas por 8 minutos na potência alta. Reserve.

Molho
Coloque em um refratário a farinha de trigo, a margarina e o cubo de caldo de galinha. Leve ao micro-ondas por 2 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. Acrescente o leite, misture bem e retorne ao micro-ondas por 5 a 6 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire, acrescente o creme de leite e sal a gosto. Reserve.

Rendimento: 5 porções

600 gr de filé de frango Sadia
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
400 gr de requeijão
1 lata(s) de milho verde
1 lata(s) de creme de leite sem soro
2 colher(es) (sopa) de catchup
1/2 xícara(s) (chá) de parmesão ralado(s)


Misture o creme de leite com o catchup. Reserve.
Corte os filés em pedaços pequenos. Tempere com o sal, a pimenta, a cebola e a margarina. Disponha os filés em um refratário. Tampe e leve ao microondas por 12 a 15 minutos na potência média (60 ou 70). Mexa na metade do cozimento. Retire, polvilhe a salsinha e reserve. Forre um refratário com metade do requeijão. Disponha os filés sobre o requeijão. Jogue o milho sobre os filés e sobre o milho o restante do requeijão. Por cima, coloque o creme de leite reservado e polvilhe o queijo parmesão. Retorne ao microondas por 7 a 8 minutos na potência alta para gratinar. Ou se tiver grill, 10 minutos para dourar.

Rendimento: 20 porções

1 xícara(s) (chá) de nozes moída(s)
1 lata(s) de leite condensado
2 unidade(s) de gema de ovo
1 colher(es) (sopa) de chocolate em pó


Misture bem todos os ingredientes e leve em refratário fundo ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta, mexendo a cada 2 minutos. Retire, mexa bem, espere esfriar e enrole.
Banhe em chocolate branco derretido ou em fondan. Decore com nozes picadas.

Rendimento: 10 porções


5 unidade(s) de banana
5 colher(es) (sopa) de mel
quanto baste de canela-da-china em pó

Corte as bananas em tiras e coloque no fundo de um refratário. Junte o mel, e por cima, polvilhe a canela. Leve ao micro-ondas por cerca de 3 minutos. Retire do micro-ondas, e com uma colher, espalhe o mel que deverá estar no fundo do recipiente. A banana deve ficar bem mole. Caso deseje um pouco mais mole, aumente o tempo de cozimento na potência alta. Deixe esfriar por alguns minutos. Sirva em seguida.

500 gr de peito de frango desossado Sadia
1 unidade(s) de cebola picada(s)
4 colher(es) (sopa) de cheiro-verde
2 dente(s) de alho
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
400 gr de Molho de tomate


Passe no processador o frango, a cebola, o cheiro-verde e o alho. Misture tudo muito bem e tempere com sal e pimenta. Modele as almôndegas e coloque-as em um refratário. Cubra com o molho, tampe e leve ao micro-ondas por 12 a 14 minutos na potência média, invertendo a posição das almôndegas na metade do tempo.

2 unidade(s) de abobrinha
1/2 copo(s) de leite
3 colher(es) (sopa) de maionese light
4 colher(es) (sopa) de queijo ralado


Raspe as abobrinhas e corte-as em fatias, já no refratário. A cada camada de abobrinha, salpique um pouco de queijo ralado (mais ou menos 1 colher de sopa das já reservadas), menos nas duas últimas camadas. Junte o leite. Leve ao microondas, tampado, por 5 minutos em potência alta.
Passados os 5 minutos, deixe no forno desligado, pelo tempo de espera (mais 5 minutos). Com o auxílio da tampa, escorra o leite.
Misture à maionese e o queijo ralado que sobrou. Espalhe sobre a abobrinha. Leve ao forno de microondas, em potência alta, por mais 8 a 10 minutos, destampado, para gratinar. Observe, pois cada forno tem potência diferente.
Deixe mais 5 minutos em tempo de espera, com o forno desligado.


Dica: Esse tempo de espera é muito importante, pois o calor interno continua a cozinhar o alimento, mesmo com o forno desligado. Se for prova-lo antes desse tempo, muito cuidado, pois pode queimar a língua.

O mesmo acontece com os líquidos e não são raros casos de queimadura, principalmente com água quente. Você a retira e parece que não está fervendo. Qualquer movimento, a água entra rapidamente em ebulição, chegando a agitar-se como em explosão, muitas vezes atingindo o rosto de quem a está segurando. Cuidado.

Filé de Frango cozido no microondas


Ingredientes
200g de filé de frango
Tiras finas de pimentão
Tiras finas de cenoura
Tiras de salsão
Tiras de Cebola

Modo de Preparo
Bata bem todos os filés de frango até que fiquem com 1 cm de espessura. Coloque pimentão, cenoura, salsão e cebola em um papel-toalha. Coloque o frango por cima e cubra com a manteiga e tempere. Dobre o papel formando um envelope . Coloque no microondas sobre uma travessa e borrife com um pouco de água. Cozinhe em potência alta por 5 minutos e deixe descansar mais 5 antes de por a mesa.

Tempo de Preparo
10 minutos

Nhoque de Micro-ondas


Ingredientes:
500 gr de batata cozidas
1 colher (sopa) de margarina
1 ovo
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colheres (sopa) de amido de milho
Sal a gosto

Modo de Preparo:


Amasse as batatas ainda quentes e acrescente a margarina. Leve à geladeira por 1 hora. Retire e acrescente os demais ingredientes. Modele os nhoques. Leve ao microondas 1,5 litro de água para ferver por 12 minutos na potência alta. Divida a quantia de nhoques em quatro porções. Leve cada porção à água quente misturada com 2 colheres (sopa) de óleo, por 3 minutos. Ao todo, leva-se 12 minutos no cozimento dos nhoques. Retire-os com uma escumadeira e reserve-os. Sirva-os com o molho de sua preferência e polvilhe com queijo ralado.

Batatas Crocantes


Ingredientes:
4 batatas
3 colheres (sopa) de margarina
Sal a gosto

Ingredientes para a Cobertura:
1 xícara (chá) de nozes picadas
1 xícara (chá) de salsão picado
2 colheres (sopa) de mistura para sopa de cebola
2 colheres (sopa) de salsa picada
5 colheres (sopa) de queijo prato ralado.

Modo de preparo:


Pique as batatas em palitos e coloque-as em forma refratária com a manteiga derretida e sal a gosto. Cubra e leve ao micro-ondas por 12 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. Reserve.

Cobertura:

Misture as nozes, o salsão, a mistura para sopa de cebola e a salsa e espalhe esta mistura sobre as batatas. Polvilhe com o queijo prato e leve ao micro-ondas por 2 minutos na potência alta. Sirva imediatamente.

Pimentão recheado de micro-ondas

Ingredientes:
04 pimentões
½ xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
02 xícaras (chá) de caldo de carne aquecido
01 cebola ralada ou bem picada
01 dente de alho esmagado
Sal e pimenta do reino
01 colher (chá) de ervas secas
01 colher (chá) de extrato de tomate
1/3 xícara de chá de presunto picado

Modo de preparo:


Corte uma fatia da ponta dos pimentões e reserve para usar como tampa. Depois elimine as sementes e a pele. Em seguia, arrume-os num prato raso e cozinhe por 5-6 minutos, virando-os na metade do tempo. Enquanto isso, junte o arroz, o caldo de carne, a cebola e o alho picados e os temperos numa forma refratária rasa. Tampe-a e leve ao microondas em potência alta até que o arroz esteja macio e o caldo tenha sido absorvido. Então tire do fogo e misture o presunto. Recheie os pimentões, fechando-os com as "tampas" reservadas. Torne a levar ao forno de microondas e cozinhe, mantendo a potência alta, por mais 4 minutos. Seirva em seguida.

Strogonoff de carne de micro-ondas

Ingredientes:
01 colher (sopa) de manteiga
300g de carne bovina em tirinhas
01 cebola picada
½ xícara (chá) de cogumelos cortados em lâminas
01 colher (sopa) de purê de tomate
Sal e pimenta do reino
01 copo de vinho branco
½ lata de creme de leite
Salsa picada

Modo de preparo:


Coloque a manteiga numa forma refratária de fundo largo e leve ao microondas em temperatura alta por 1 minuto. Acrescente a carne em tirinhas e refogue por 3 minutos, mantendo a temperatura. Retire a carne da forma e reserve. Nas mesma forma, junte a cebola picada, o cogumelo, o purê de tomate e tempere com sal e pimenta do reino. Aqueça por 4 minutos, sempre em temperatura alta.

Acrescente a carne reservada e o vinho branco e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do forno e adicione o creme de leite sem o soro, misturando muito bem. Deixe o strogonoff descansar por alguns minutos antes de servir. Acompanhe com arroz branco e batata palha.

Caneca de Pão de queijo



Ingredientes:
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de oléo
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de polvilho azedo
1 colher (café) de fermento em pó
margarina para untar

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, e unte a caneca com margarina, coloque esta mistura até a metade da altura da caneca e leve no microondas por 3 minutos em potência media retire e polvilhe o queijo parmesão para decorar.

Bife a rolê no micro-ondas


Ingredientes:
6 bifes finos de alcatra (500g)
alho, cominho e sal a gosto
suco de ½ limão
pimenta vermelha a gosto
sálvia picada a gosto

Modo de preparo:


Tempere os bifes com alho, cominho, sal, suco de ½ limão, pimenta vermelha e sálvia picada a gosto. Reserve.


Para rechear:
½ pimentão verde cortado em tirinhas
½ pimentão vermelho cortado em tirinhas
2 talos de salsão cortados em tirinhas
½ chuchu cortado em tirinhas
1 cenoura cortada em tirinhas
folhas de salsinha
50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:
Em cada bife coloque tiras de pimentão verde, pimentão vermelho, salsão, chuchu e cenoura. Acrescente a folha de salsinha e polvilhe queijo parmesão ralado. Enrole os bifes.

Para enrolar:
200g de bacon em fatias
2 colheres de sopa de molho shoyo para pincelar

Modo de preparo:
Envolva cada bife com uma fatia de bacon e pincele o milho shoyo

Para camada e montagem:
2 tomates sem pele e sem sementes picado
1 cebola picada tomate cereja cheiro verde picado

Modo de preparo:
Num recipiente para microondas faça uma cama com 2 tomates sem pele e sem sementes picados, 1 cebola picada e tomate cereja. Disponha os roles lado a lado. Polvilhe cheiro verde e leve ao microondas por 20 minutos em potência alta.

Molho a bolonhesa de microondas

Ingredientes:
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de azeite
520g de carne magra moída
450g de tomate em lata sem escorrer cortado em pedaços grandes
½ xícara de purê de tomate
1 cubo de caldo de carne amassado
¼ de xícara de vinho tinto

Modo de Preparo:


Coloque a cebola, o alho e o azeite em um recipiente para microondas, cubra e cozinhe em potência alta por 3 minutos, pare e mexa a mistura, ponha para cozinhar por mais 2 minutos. Acrescente a carne, formando uma camada, cubra e cozinhe por aproximadamente 3 minutos. Ponha os tomates, o purê de tomate, o cubo de carne, o vinho, e a pimenta-do-reino a gosto. Cubra e cozinhe por 15 minutos. Salpique com a salsinha e sirva.

ALMÔNDEGAS AO MOLHO DE CEBOLA TOSTADA

Ingredientes

Para as almôndegas

300g de carne moída
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 ovo
1/2 cebola ralada (pequena)
Salsinha picada a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Para o molho

2 e ½ colheres (sopa) de óleo vegetal – milho ou canola, etc
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de caldo de carne
Sal a gosto

Modo de fazer

Faça as almôndegas

Misture todos os ingredientes até ficar bem ligado. Se achar que ficou mole acrescente 1 ou 2 colheres de farinha de trigo a mais.
Modele as almôndegas e coloque-as num refratário baixo uma ao lado da outra (em círculos) que possa ir ao micro-ondas. Coloque uma tampa por cima (própria para uso em microondas) e leve ao micro por 6 minutos na potência máxima. Troque as almôndegas de lugar e cozinhe por mais 2 minutos na potência alta. Deixe por mais 5 minutos dentro do micro-ondas (desligado) no tempo de espera, enquanto isso prepare o molho.

Faca o molho

Aqueça o óleo e junte a cebola, frite mexendo constantemente até que elas fiquem tostadas com uma cor marrom claro sem, no entanto deixar queimar!
Junte a farinha de trigo e toste mais um pouco. Retire a panela do fogo e junte um pouco do caldo de carne (cerca de 1/3) e mexa até que farinha se dissolva por completo só então junte o restante do caldo. Volte a panela ao fogo e cozinhe sempre mexendo até engrossar.
Junte as almôndegas ao molho e cozinhe mais alguns minutinhos. Se desejar frite mais uma cebola a parte salpique sobre as almôndegas.
Fica delicioso quando servido com purê de batatas!

Serve 4 porções

500 gr de amendoim cru com pele
06 c. sopa de água
01 c. sopa de sal
0,5 c. sopa de Ajinomoto
Em um refratário grande, coloque o amendoim e regue com metade da de água. Leve ao micro em potência alta por 06min. Misture bem e volte ao micro por mais 04min, misturando bem novamente na metade deste tempo. Faça uma salmoura com o sal e o Ajinomoto misturados ao restante da água, retire o amendoim do forno e regue com esta salmoura. Misture tudo muito bem até umedecer todos os grãos e leve novamente ao micro por mais 04min, mexendo novamente na metade do tempo. É preciso deixar o amendoim esfriar bem antes de servir para que ele fique crocante.

05 tomates maduros e pequenos
05 c. café de vinagre
05 c. sopa de açúcar com 05 c. chá de sal
Lave bem os tomates e corte-os ao meio, retirando todas as sementes. Disponha-os num prato grande com a pele voltada para baixo. Regue cada metade de tomate com 01 c. de café de vinagre e peneire a mistura de açúcar e sal sobre os mesmos. Leve ao micro por 11min em potência alta. No sexto minuto retire o excesso de água do prato e retorne os tomates ao micro-ondas. Depois desse processo, dobre as metades de tomates de modo que fiquem fechados e leve ao micro por mais 01 ou 02 minutos. Retire e deixe esfriar. Conserve-os imersos em azeite de oliva, alho e orégano.

Excelentes para enfeitarem tortas e bolos.
01 unidade de clara de ovo
2.5 xícaras de açúcar de confeiteiro
raspas de limão (OU essência de baunilha) a gosto
Misture bem a clara com o açúcar e a essência ou raspas do limão, para formar uma massa. Aos poucos, faça bolinhas com a massa e arrume num prato. Leve ao microondas em potência alta por 30seg ou até que o suspiro esteja cozido. Retire do forno e deixe esfriar. Na hora de servir, una dois suspiros com creme chantilly.

Batatas Assadas no Micro


05 batatas grandes
Lave muito bem as batatas com o auxílio de uma escovinha. Faça um corte em cruz em cada batata e coloque no micro-ondas em um refratário com tampa ou embrulhe cada uma em papel manteiga. Ligue o aparelho em potência máxima por 10min. Retire o refratário do micro com cuidado, destampe e dê uma verificada para ter certeza que todas as batatas estejam macias, pois depende do tamanho e qualidade da batata. Volte ao micro de 01 em 01min caso seja necessário amaciar mais a batata, assando sem ressecar.
Sour Cream:
01 lata de creme de leite
01 copo de iogurte natural
01 c. de sopa de suco de limão
02 c. de sopa de leite
0,5 envelope de gelatina incolor sem sabor
1/4 de xícara de água
Misture bem o creme de leite, o iogurte, o suco de limão e o leite. Deixe pelo menos 03 horas na geladeira. Dissolva a gelatina sem sabor na água fervente, deixar esfriar e adicione ao creme frio misturando bem. Coloque de novo o creme na geladeira até atingir consistência espessa e no momento de servir, misture com uma colher.

02 berinjelas médias
300 g de mussarela
Queijo ralado a gosto
01 lata de molho de tomate refogado
01 cebola grande picadinha
03 dentes de alho picados
01 pimentão ralado
Sal a gosto
Coentro fresco picado a gosto
Pimenta vermelha a gosto, ou outra de sua preferência



Corte as berinjelas em fatias grossas e polvilhe com MUITO sal, mexendo bem para que as fatias estejam todas bem cobertas de sal. Coloque as fatias em um escorredor e deixe escorrer por no mínimo meia-hora. Refogue os temperos no molho de tomate pronto, até apurar.
Montagem:
Em um pirex redondo, coloque um pouco de molho, uma camada de berinjela, outra de queijo mussarela, outra de molho, e assim até acabar as berinjelas, sendo a última camada de molho. Polvilhe queijo ralado a gosto e leve ao micro-ondas por 05min ou até derreter o queijo. Sirva com arroz branco ou pão sírio.

Ingredientes

Massa

2 colher(es) (sopa) de açúcar
100 gr de manteiga Mococa
1 unidade(s) de ovo
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
Recheio

1 lata(s) de leite condensado Mococa
1/2 litro(s) de leite
2 unidade(s) de gema de ovo
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
2 colher(es) (sopa) de amido de milho
Cobertura

150 gr de morango picado(s)
1/2 xícara(s) (chá) de água
1 caixinha(s) de gelatina sabor morango

Modo de preparo
Massa
Misture todos os ingredientes da massa e abra-a em um refratário. Fure a massa com um garfo.
Leve ao microondas por 7 a 8 minutos na potência alta. Reserve.

Recheio
Coloque todos os ingredientes em um refratário e leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta.
Mexa 2 vezes durante o cozimento.

Cobertura
Aqueça a água no microondas por 1 minuto e 30 segundos em potência alta. Dissolva a gelatina na água e leve à geladeira até firmar.

Montagem
Coloque o creme sobre a massa. Sobre o creme disponha os morangos e sobre os morangos, a gelatina quase firme.
Deixe na geladeira.

Ingredientes:
1 ovo
sal a gosto


Preparo:
Em uma tigela pequena, quebre o ovo delicadamente e, com o auxílio de um palito, fure algumas vezesna parte mais densa da clara. Cubra com papel-toalha e leve ao microondas, em potência alta, por 30segundos, ou até tomar consistência desejada. Retire do microondas e salpíque o sal sobre o ovo.

Dica:
O tempo de microondas usado na receita poderá
variar conforme o tamnho e o material do recipiente
utilizado.


Obs:Para meu ovo ficar pronto, gastei 75 segundos.
O certo é ir adicionando mais 1 minuto, até o ovo
ficar pronto, já que a potência varia de um aprelho
para outro. Boa Sorte!