microondas e cia

O descongelamento de alimentos no micro-ondas é um processo rápido e eficiente. Os alimentos podem sair congelados do freezer e serem colocados diretamente no forno. Para maior sucesso siga algumas recomendações:

- Pratos úmidos podem ser descongelados em potência alta.
- Pratos com textura crocante devem ser descongelados em potência média ou alta.
- Mexer os alimentos sempre que possível, removendo as porções já descongeladas e separando os pedaços para acelerar o descongelamento.

A maioria dos pratos prontos e peças grandes de carnes necessitam de intervalos (pausas) de descanso para evitar que a parte externa inicie o cozimento sem antes o interior estar descongelado.

O alimento deve estar 70% descongelado ao sair do forno micro-ondas, devendo ainda apresentar cristais de gelo no centro. O descongelamento deve se completar no tempo de descanso sugerido em torno de 10 minutos para a maioria dos alimentos.

TABELA DE DESCONGELAMENTO

OBS: UTILIZAR A POTÊNCIA DESCONGELAR (30%)

ALIMENTO	TEMPO	KG
VEGETAIS DIVERSOS	7 a 8 minutos	para cada 500 gr.
POSTAS OU FILÉS DE PEIXE	5 a 6 minutos	para cada 500 gr.
CAMARÃO	7 a 8 minutos	para cada 500 gr.
MARISCOS	8 a 1 0 minutos	para cada 500 gr.
CARNE MOÍDA	8 a 1 0 minutos	para cada 500 gr.
CARNE PARA ASSADO	6 a 10 minutos	para cada 500 gr.
BISTECAS OU COSTELAS	4 a 5 minutos	para cada 500 gr.
PERU INTEIRO	6 a 7 minutos	para cada 500 gr.
PATO	7 a 9 minutos	para cada 500 gr.
FRANGO INTEIRO	6 a 7 minutos	para cada 500 gr.
FRANGO EM PEDAÇOS	4 a 5 minutos	para cada 500 gr.
PÃO INTEIRO	4 a 5 minutos	1 pao grande
PÃO INTEIRO	1 a 2 minutos	1 pao pequeno (francês)
BOLO	3 a 4 minutos	para cada 500 gr.