microondas e cia

Ingredientes:
uma porção de brócolis ou couve-flor (100-150g)
saco plástico de embalar alimentos
microondas


Maneira de Fazer:
Coloque uma porção de brócolis ou couve-flor em um saquinho de embalar alimentos, daqueles fininhos que vendem em rolo. Tire o ar de dentro e de um nó na ponta para que o vapor gerado pelo alimento não saia do saquinho ao cozinhar

Coloque o saquinho no microondas e deixe que o próprio vapor liberado pelo alimento acabe por cozinhá-lo no vapor. O tempo de microondas varia conforme a potência do aparelho, mas da primeira vez que fizer, coloque uns 2 minutos que deve ser o máximo de tempo necessário para a maioria dos microondas do mercado. No meu caso leva cerca de 2 minutos.

O vapor que o próprio alimento libera quando é aquecido irá inflar o saco como uma bexiga. Acompanhe visualmente enquanto o saco se enche de vapor. Quando o saco estiver bem cheio, sem rugas (e cheio de vapor), vc precisará apenas mais uns 15 segundos de microondas para ter seu legume no ponto, absolutamente perfeito e sequinho.

Não deixe o saco estourar (se vc deixar tempo demais ele estoura com certeza). Se eventualmente isso acontecer, desligue o microondas imediatamente, caso contrário, cozinhando sem o vapor no microondas o legume irá murchar.

Só tome cuidado pois estará cheio de vapor (quente) e vc poderá se queimar se não tomar cuidado. Deixe o saco murchar um pouco, com todo o cuidado minha nora não esperou e quase se queimou.

Aproveite o melhor brócolis e couve-flor que vc já comeu na vida.