microondas e cia

Ingredientes

300 gr de macarrão cozido(s) "al dente"
150 gr de presunto sem capa de gordura Sadia em cubos pequenos
200 gr de ervilha congelada(s)
200 gr de champignon fresco
100 gr de queijo gruyère ralado(s) grosso(s)
Molho

2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
1 tablete(s) de caldo de frango
500 ml de leite morno(a)

Modo de preparo
Misture o macarrão com o presunto, as ervilhas, os champignons e o Molho branco Polvilhe com o queijo e leve para gratinar no micro-ondas por 5 minutos na potência alta.

Molho
Coloque a farinha, a margarina e o caldo de frango em um refratário. Leve ao micro-ondas por 2 minutos na potência alta. Mexa bem.
Acrescente o leite aquecido vagarosamente, sem parar de mexer. Retorne ao micro-ondas por 5 a 6 minutos, mexendo a cada 2 minutos. Caso seja necessário, bata o molho no liquidificador .

Rendimento: 4 a 6 porções
Uso: Acompanhamento de carnes assadas

Ingredientes:
3 pimentões grandes
Óleo para untar
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 ou 3 tomates, sem peles nem sementes, cortados em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
100 g de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) de óleo
Modo de Fazer:
- Lave os pimentões e enxague. Corte-os ao meio, retire as sementes e corte-os em
tirinhas.
- Unte uma forma refratária com óleo. Espalhe no fundo metade do pimentão, espalhe
por cima metade do alho e da salsa. espalhe sobre esta camada metade dos tomates
picados e tempere com sal e pimenta-do- reino. Polvilhe com metade do queijo ralado.
- repita novamente as camadas, sendo que a última deverá ser de queijo ralado.
- Cubra tudo com a farinha de rosca e regue com o óleo.
- Tampe o refratário e leve ao forno por 5 minutos em potência 100% (alta).
- Retire a tampa do refratário, coloque-o sobre o suporte metálico e grelhe no modo
Dourar por 10 a 15
minutos . Sirva quente.
Dica
Este prato ficará mais atraente se for usado um pimentão verde, um vermelho e um
amarelo;
O pimentão é um vegetal riquíssimo em vitamina C e por isso é bom ser usado com
freqüência as refeições.

Rendimento: 4 a 5 porções se servido como entrada; 2 a 3 porções se servido como
prato principal

Ingredientes:
2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho amassados
4 colheres (sopa) de azeite
250 g de tomates sem pele nem sementes, picados
300 g de camarão médio, limpo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de salsa picadinha
1 colher (sopa) de mostarda
1 lata de creme de leite (com soro)
50 g de uma mistura de queijo tipo parmesão ralado e farinha de rosca, em partes iguais
Modo de Fazer:
- Num refratário fundo coloque a cebola, o alho e o azeite. Cubra e leve ao microondas
por 2 minutos em potência 100% (alta)
- Junte os tomates e leve novamente ao forno por 8 minutos em potência 100% (alta),
para refogar, mexendo 2 vezes durante o cozimento.
- Em seguida acrescente os camarões, o sal, a pimenta e a salsa picadinha. Tampe e
cozinhe por 4
minutos em potência 100% (alta), mexendo na metade do tempo de cozimento.
- Retire do forno, acrescente a mostarda e o creme de leite e misture bem.
- Polvilhe a superfície com a mistura de queijo ralado e farinha de rosca e coloque o
refratário sobre o suporte metálico.
- Doure no modo Dourar por 5 a 7 minutos.
Dica
Sirva com arroz bem solto quentinho;
Acompanhe de vinho seco gelado em ocasiões mais formais ou de cerveja em refeições
informais.

Rendimento: 4 a 6 porções

Ingredientes:
Peixe:
1 peixe inteiro de 1 kg
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de limão
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de páprica
Recheio:
3 cebolas picadas
3 pimentões picados
4 tomates maduros, sem pele nem sementes, picados
100 g de toucinho defumado picado
Sal
Base e Molho:
4 colheres (sopa) de óleo
1/2 kg de batatas cortadas em rodelas regulares
1 xícara (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de coentro picado.
Preparo do Peixe
- Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe tomar gosto por
cerca de 1 hora.
- Passado este tempo polvilhe toda a superfície do peixe com a farinha de trigo
misturada com a páprica. Reserve.
Preparo do Recheio
- Misture todos os ingredientes do recheio, temperado com sal a gosto.
- Divida esta mistura em 2 porções e com uma delas recheie o peixe. Reserve o restante.
Preparo da Base e Finalização do Prato
- Unte uma forma refratária redonda com as 4 colheres de óleo e coloque nela as rodelas
de batata, formando uma camada.
- Cubra e cozinhe em microondas por 3 minutos em potência 100% (alta).
- Retire a forma do microondas, coloque o peixe recheado sobre as batatas e, por cima
de tudo, coloque a outra metade do recheio reservado.
- Regue com a água fervendo, tampe a forma e leve ao microondas por 15 minutos em
potência 100%
(alta).
- Retire a tampa, polvilhe com o coentro e coloque a forma sobre o suporte metálico no
forno.
- Leve ao modo Dourar por 10 minutos.

Rendimento: 5 porções

Ingredientes:
1 kg de coxas e sobre-coxas de frango
1/2 xícara de suco de laranja
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de catchup
2 dentes de alho amassados
1 cebola ralada
1 xícara (café) de vinho branco seco
Sal e pimenta-do-reino à gosto
50g de queijo tipo parmesão ralado
1 lata de creme de leite (com o soro)
Modo de Fazer:
- Tempere os pedaços de frango com todos os temperos (exceto o queijo e o creme de
leite), colocando-os num refratário com tampa.
- Leve ao microondas por 15 a 20 minutos na pôtencia 50% (média), mexendo e
rearranjando os pedaços após 10 minutos de cozimento.
- Retire do forno, adicione o creme de leite misturando bem. Polvilhe com o queijo
ralado e coloque o refratário, sem a tampa, sobre o suporte metálico.
- Doure por 8 minutos.

Rendimento: 4 a 6 porções


Ingredientes:
Bolo de Carne: 1/2 kg de carne moída
1 xícara (chá) de farelo de trigo ou aveia em flocos
3 ovos
1/2 caixinha de purê de tomate (das de 530g)
Sal e temperos a gosto
Molho: 1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de óleo
1/2 caixinha de purê de tomate (o restante do usado acima)
1 lata de ervilhas
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo tipo parmesão ralado a gosto (para finalizar)
Preparo do Bolo de Carne:
- Misture bem todos os ingredientes, sendo que os ovos devem ser previamente batidos
com um garfo.
- Unte um refratário redondo grande (tipo torta) e coloque nele a mistura do bolo de
carne. Cozinhe por 12
minutos em potência 70% (média alta).
- Retire do forno e reserve, coberto.
Preparo do Molho:
- Num refratário grande e fundo coloque a margarina, o óleo e a cebola. Misture bem e
leve ao forno por 3
minutos em potência 100% (alta).
- Acrescente as ervilhas escorridas, o purê de tomate, o cheiro verde e os temperos.
Misture bem e leve ao
forno por 4 minutos em potência 100% (alta), mexendo o molho na metade do tempo.
- Coloque o molho sobre o bolo de carne reservado, polvilhe com queijo ralado e leve
novamente ao forno por 4 minutos em potência 100% (alta).
- Coloque o refratário sobre o suporte metálico e doure no modo. Dourar por 6 minutos.
Dica
Sirva acompanhado de batatas cozidas ou arroz e uma salada verde, bem variada e
crocante;
Ervas desidratadas como orégano, manjericão, manjerona, etc, dão um sabor todo
especial a este delicioso bolo de carne.

Rendimento: 4 a 6 porções

Ingredientes:
1 kg de costeletas de porco
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola cortada em rodelas
1 colher (chá) de açúcar
8 fatias de queijo tipo mussarela
Modo de Fazer:
- Lave bem as costeletas e seque-as com um guardanapo. Misture o alho com o sal e
esfregue esta pasta nas costeletas. Polvilhe com a pimenta-do-reino e deixe tomar gosto
por cerca de 2 horas.
- Arrume as costeletas num refratário redondo, sem que fiquem sobrepostas, regue-as
com óleo, cubra e cozinhe por 15 a 20 minutos em potência 70% (média alta).
- Retire o refratário do forno, escorra as costeletas e reserve-as em outro recipiente.
Meça o suco desprendido pelas costeletas e reserve 1/4 de copo. Despreze o retante se
passar dessa medida. Volte o suco do cozimento ao refratário e junte o açúcar. Leve ao
microondas por 5 a 6 minutos em potência alta
(100%), até que forme um molho caramelado.
- Passe as rodelas de cebola neste molho caramelado e reserve.
- Arrume as costeletas num refratário que possa ir no modo. Dourar e grelhe-as por 20
minutos, virando-as na metade do tempo para que dourem por igual.
- Espalhe as cebolas carameladas sobre as costeletas, cubra-as com as fatias de queijo e
leve-as por mais
5 minutos no modo Dourar. Sirva imediatamente.
Dica
Sirva estas costeletas com arroz branco, batatas ou qualquer outro alimento feculento e
uma boa salada verde.